この度、温泉旅館「メルヴェール箱根強羅」にコンポスターを設置いたしました。

※コンポストとは…
落ち葉や枯れ草、野菜くずなどの植物残渣を微生物の働きで分解、発酵させて作られた堆肥のこと

館内の薬膳 Bar「百草」で出たお茶の出がらしは、コンポスト＝堆肥として生まれ変わるサイクルをつくっています。
生ごみが少し減ることで、地球の負担が少し減っていくこと。
私たちは生ごみからの食循環を大切に活動を行ってまいります。